芒果蛋黄卷

我只能很臭屁地说：我是懒人天才！无需烤箱的五分钟甜品，随意而为的甜品，吃起来却并不逊色，我都不知道该给它起个什么名字。参考了网上的一些做法，加上自己变一下，叮当～～黄油与蛋黄的香气包裹着酥脆的杏仁酸甜的芒果在口中慢慢地蔓延开来，五分钟就能做好的甜品，再拼些水果和脆片，当然你可以随意添加喜欢的搭配，一杯茶就能满足的享受一会下午安静温暖的时光，女皇就是我啦～～

 

材料
鸡蛋两粒 
牛油
杏仁片
芒果半粒
糖

做法
1. 取出蛋黄两个（蛋白留起来做Mask，嘻嘻）。杏仁片可以压碎。芒果切粒备用
2. 蛋黄加一小勺糖打均匀，备用。
3. 平底锅放入一小块黄油慢火将其融化，使其涂满锅底。
4. 把蛋液倒入锅中小心转动锅子摊成蛋饼，小火煎熟放凉。
5. 取压碎的大杏仁和对切粒的芒果放在蛋饼一端，从一端把杏仁和芒果卷起，盛出可切段。

小诀窍
1. 糖和牛油的量都不要太多，两个蛋黄的量一点点糖和黄油就可以，太多很容易粘锅和烧焦。
2. 摊蛋饼的确是个技术，慢慢来熟能生巧。（我是把弄烂的那面卷先，酱外表就美美的了）