牛奶炒蛋

减肥是女人永久的话题，我不是一个追求骨感美的女人（这辈子我和骨感就不可能沾边，和我沾边的是减肥事业，哈哈～～）。我可能终生都得跟我的肥肉做斗争，不过，我的格言是——减是过程，肥是结果！！！通常我会为自己做很多低卡且美味的食物，但是偏偏我又是那么的爱吃，所以体重嘛。。。就。。。
今天早上想吃鸡蛋，我还加入了热狗，单吃鸡蛋好像不够满足我的胃。。。。还讲什么减肥大计。。。

材料
鸡蛋2粒
牛奶120ml
盐
黑胡椒碎
牛油

做法

把鸡蛋放在碗中打散，加入牛奶，搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后，倒入鸡蛋牛奶液炒熟。(如下图所示）


1. 将鸡蛋打入一个大碗，而后用筷子搅打均匀，之后加入牛奶、盐和黑胡椒碎，把所有东西搅打均匀。
2. 锅中放入牛油，小火将其融化后就转至中火，倒入混合蛋液，待鸡蛋下方成饼后，开始翻炒。
3. 鸡蛋翻炒成小块儿即可，火候可以自己掌握，就看是想吃老一点儿的，还是嫩一点儿的。

小诀窍
1. 打鸡蛋的时候倒入牛奶，我觉得很重要的一点就是在搅鸡蛋的时候要一直朝着一个方向打，最好打来看到有泡泡出来，那样再下锅炒是最好的，而且牛奶也相对充分的的和鸡蛋融合在了一起，这个经验是我老公教的。
2. 融化黄油的时候，一定用小火，火大了会往外溅。
3. 建议用不粘锅炒