香蕉松饼

一早起来，天气很闷热,昨天买的香蕉一时不吃就熟透了,刚好是星期六，老公也在家,做煎饼当早餐了.这个份量可以煎十块饼，两公婆一起配上一杯咖啡吃，刚刚好哦～～ 老公吃了还说很美味，哈哈。。。不好意思啦，这是“限量提供”哦！

材料
香蕉两根
鸡蛋一粒
鲜奶90毫升
糖60毫升
Pancake粉1杯
植物油
蜂蜜
咸味奶油

做法
1.香蕉两根压烂加小鸡蛋一个打匀，再加鲜奶90ML和糖60ML的杯一杯调匀，低粉一杯和泡打粉半茶匙过筛后加入调成面糊。
2.平底锅抹少许油小火用大汤勺舀入面糊用汤勺转圆，慢慢煎成饼.，非常松软香甜.吃时上面可加蜂蜜。

小诀窍
无意间抓到煎松饼的技巧：原来锅底的奶油不能涂太多，或者只涂一遍就好。
第一片有涂奶油去煎 ，表面会形成花花的焦纹，第二片则因为锅底奶油被前一片松饼吸附走 锅底相对"干爽"均勻，且溫度足夠，之后的每一片都能快熟又好翻。