Wednesday, September 11, 2013

芒果蛋黄卷

我只能很臭屁地说:我是懒人天才!无需烤箱的五分钟甜品,随意而为的甜品,吃起来却并不逊色,我都不知道该给它起个什么名字。参考了网上的一些做法,加上自己变一下,叮当~~黄油与蛋黄的香气包裹着酥脆的杏仁酸甜的芒果在口中慢慢地蔓延开来,五分钟就能做好的甜品,再拼些水果和脆片,当然你可以随意添加喜欢的搭配,一杯茶就能满足的享受一会下午安静温暖的时光,女皇就是我啦~~
 

材料
鸡蛋两粒 
牛油
杏仁片
芒果半粒


做法
1. 取出蛋黄两个(蛋白留起来做Mask,嘻嘻)。杏仁片可以压碎。芒果切粒备用
2. 蛋黄加一小勺糖打均匀,备用。
3. 平底锅放入一小块黄油慢火将其融化,使其涂满锅底。
4. 把蛋液倒入锅中小心转动锅子摊成蛋饼,小火煎熟放凉。
5. 取压碎的大杏仁和对切粒的芒果放在蛋饼一端,从一端把杏仁和芒果卷起,盛出可切段。

小诀窍
1. 糖和牛油的量都不要太多,两个蛋黄的量一点点糖和黄油就可以,太多很容易粘锅和烧焦。
2. 摊蛋饼的确是个技术,慢慢来熟能生巧。(我是把弄烂的那面卷先,酱外表就美美的了)



番茄蒸蛋

每年到了这个时候,我们家都爱用番茄做菜来吃。几乎天天都吃,番茄啊可以炒鸡蛋,还有番茄鸡蛋炝锅面,番茄炒豆腐,还能洗干净生吃,最简单营养的就是用番茄蒸鸡蛋来吃。今天就把制作过程写出来,希望大家都喜欢。 我每次买的都是比较红的,Jusco好像4粒RM4.00++。我把蒸蛋分别倒入两个碗,侄儿和我都迟到很开心哦~~
 


材料
番茄一粒
鸡蛋三粒

鸡精
凉水
酱油

做法
1. 把番茄洗干净,切粒。
2. 取一个干净小盆,把鸡蛋磕入盆内,加入少许盐和鸡精,顺一个方向搅打均匀。
3. 将番茄粒加入鸡蛋里,搅拌一下。再加入凉水,搅拌均匀。
4. 锅里放适量水大火烧开后,再把打好的番茄鸡蛋液放进锅里,用大火烧开蒸10分钟即可。
5. 取出来倒入酱油,端上桌就享用啦。
很嫩吧~蒸蛋的最佳状态就是要保持这样软嫩的感觉,蒸过头口感就不好啦!要不要来一口尝尝?蒸鸡蛋吃得多了,番茄蒸鸡蛋就没吃过吧??味道嫩滑又鲜美~
小诀窍
1. 想让鸡蛋蒸得又嫩又好吃,鸡蛋在碗里打散,加盐调匀,加凉开水,记住一定要凉开水,不要用生水和热水。(凉开水这个诀窍很多人都不知道,凉开水因为已经烧开过,充分沸腾过了,所以蒸的鸡蛋就不会起蜂窝)
2. 蛋水比例1:3,不超过1:1为宜。
3. 喜欢葱花的,可以在快蒸好的时候在面上撒些葱花,继续蒸,起锅就可以吃了。

Saturday, September 7, 2013

雪梨百合小米

做妈妈是一件快乐的事,养育好宝宝则是每位妈妈不可推卸的责任。我呢,是个很神经质的妈咪。我会半夜搔一搔宝贝,抱一抱他确定他是在我身边;在他哭的时候,我比谁都开心;买他的衣服时,我比任何人都狂;和他玩时,我比任何人都粗暴;他发脾气时,我会板起脸打他的手心。。。。宝贝Jaden真的是妈咪的全部呵~~

今天, 隔壁家的小朋友咳嗽流鼻涕了。我给他熬了个特别的粥, 别看这粥没任何食材哦。。。 内有乾坤(神秘哦~~)


材料
米(我比较喜欢小米)
雪梨2 粒(切片
百合8片(泡软)
冰糖适量

做法
1. 洗好了米, 把米放在炖盅里。
2. 将雪梨洗净,切块,百合洗净,搅拌粹后再加入冰糖一起加入炖盅里。
3. 大概煮沸1.5 小时后即可。

营养知识
秋季(雨季),对于干咳的儿童,最好吃些雪梨、鸭梨,生食能清火,蒸熟能滋阴。梨营养丰富,含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、维生素和矿物质,不仅是美味的水果,也是治疗疾病的良药,最适宜热病、肺热痰多、小儿风热、喉痛失音、大便秘结等症。








西式Cheese Omelet

忍不住还是要給他Post一下,最近天气好像很乱,一會兒下大雨天,等一下又出大太阳,我的mood严重受影响,整個人不舒服到极点。每天早上起來都不想做工,然后每天都慢慢拖。。。懒到不行。不过今天又手癢了。

今天心血來潮做的Omelet终于成功了,所以放上來庆祝一下。我非常沒有做Omelet的天分,所以做失败的比例比做成功的多很多,失败了其实就成为炒蛋,也是蛋啦。Omelet其实隨便放什么料都可以,不过呢,今天刚好拿冰箱现成的材料蘑菇培根跟起士这三样,然后呢把鸡蛋在下锅前恐吓一下,想不到居然成功了。

蘑菇培根起士Omelet好吃又不容易失败。我今天做了两次,因为太好吃了,我老公和外甥把吃它完了我又做了一份,还是照样吃光光,呵呵,有成就感。


材料蛋 3粒
蘑菇 一粒切粒
培根一片
番茄 切粒
cheese 一汤匙
黑胡椒粒 1小搓(本懒人是“偷”麦当劳的啦)
盐 一小搓
牛奶一杯
牛油

做法
1. 先将蛋打散成蛋汁加入黑胡椒粒,盐合一点牛奶(大概三分之一杯的样子)。把培根片切碎,蘑菇和番茄切粒。
2. 热油锅, 先把培根,蕃茄跟魔菇拌炒一下,起锅备用。
3. 换个平底锅,热锅,牛油化开后倒入蛋液。一开始用中火,稍微翻动锅子让蛋汁均勻铺满锅子,等蛋液在锅里开始固化后转小火。
4. 蛋液凝固到一半,表面还很液体的时候,把蕃茄跟魔菇粒放在其中的一个半圆范围内。必要时可以提前把Cheese片切条方便摆放 。
5.接着在Cheese上面摆切碎的培根片 。
6.等蛋液已经凝固到可以移动的时候,把没有放材料那半圆的鸡蛋盖过来。
7.两边都再煎一会儿,等里面的蛋液也熟了就可以起锅了。

小贴士
1. 牛奶加多一点的话,蛋就会比较松软。但是同时也容易在翻的时候破坏形状。但是加少了口感就会不好,所以根据自己的喜好和水平来加牛奶就好啦
2. 芝士也可以用munster cheese,但是用chaddar就会太咸。
3. 如果,不很娴熟,也可以先把鸡蛋饼的两面都彻底煎熟后,再放入馅料,然后再折叠蛋饼,只是鸡蛋就不够嫩了,也就不能称为omelet蛋卷,不过,味道也很好。


天然赶走蟑螂的方法

你---是我的敌人,天敌的那种

隔壁家以前蟑螂很多,兴旺得都“四世同堂”了。老爸倒没什么,和谐社会,大家和睦相处。我妈就不行了,愁的没法。杀也不是,不杀看着还不舒服。什么跟蟑螂忏悔啊,念大悲咒啊,我和妈都尝试过,大概是自己修为有限,都没什么效果。但是不知什么时候开始,也慢慢的学会和老妈一样,看见蟑螂就脚乱蹬,顾不着自己失控的嘴巴,只会一直大喊到有人来帮忙。
后来到KL读书,工作,老公大人就接受老爸的辣手任务--驱赶或毁灭蟑螂,我可真幸福啊!到了现在,老公一礼拜中有几天不在家,那么,保护Jaden的灭《螂》活动,只好交棒到我的手上咯!最近上网找了找,一定要找到一个既长远又不用和蟑螂真面杀个你死我活的局面。于是,我找到了!要消灭敌人就要了解敌人,特地收集了几种利用天然又轻松的方式,我也可以有个干净的居住环境。
 

1)硼酸拖地防蟑法
利用硼酸水来拖地,让硼酸的结晶在水份干燥后,渗入地板的缝线内,造成蟑螂讨厌的气味,请蟑螂爬过碰到硼酸结晶也会中毒,是简单又有效的方式喔!
1.准备抹布一条(或拖把)、热水1桶、硼酸约1杯。
2.将彭酸倒入热水中,搅拌至溶解。
3.将抹布沾步骤2的热水后拧干,即可用来拖地、擦拭蟑螂常出现的地方。

2)洋葱丁蟑螂饵
 建议一般家庭放12至20个左右的毒饵,厨房、厕所内可多放 一些,保持饵剂的干燥可置放数个月效果不变,但若受潮发霉则须再更换新的饵剂。饵剂中使用的硼酸西药房即可买到,虽然没有强烈的毒性,但过量会累积体内, 影响中枢神经跟消化系统,所以一定要避免小朋友与宠物食用。
1.准备硼酸1盒、洋葱1颗、面粉150克、砂糖1大匙、奶粉1/2大匙、清水少许。
2.将洋葱切成小丁,越细越好。
3.将洋葱丁多余的水份挤干。
4.将面粉、砂糖、硼酸、奶粉、及步骤3中的洋葱丁混合。
5.分数次加入清水拌匀,添加的水份不要太多,足够让所有的粉揉成团即可。
6.将面团揉成约50个小球后压扁,放置通风处约一周后阴干即完成。记得每个耳剂不要太大,并保持干燥效果更好。

3)菊花酒精驱蟑法
完全利用天然材料制成的,天然不含化学药物非常的安全环保,即使家中有小朋友跟宠物也不用担心。
1.准备小黄瓜1条、新鲜菊花花瓣适量、工业用酒精1杯、喷水器。
2.先将小黄瓜削皮,只取小黄瓜皮备用。
3.再将小黄瓜皮与新鲜的菊花花瓣放入工业用酒精内,静置待酒精变成绿色。
4.将步骤3的酒精倒入喷水器中。
5.每周喷洒在蟑螂会出没的地方,如排水孔附近、墙壁角落等处,对消灭刚孵化的小蟑螂特别有效。

4)苏打粉防蟑法
这是一种源起于美国亚历桑那州的传统除秘方,据说是以糖来吸引蟑螂食用,再让小苏打的碱性破坏蟑螂的胃,最后就会死翘翘。
1.准备砂糖1小碟、苏打粉1小碟。
2.将砂糖与苏打粉混合。
3.再搅拌均匀即可。
4.放置在蟑螂出没地方,约一至两周后,蟑螂就会消失的无影无踪。

5)马铃薯灭蟑药
利用蒸熟的马铃薯加上硼酸就可以轻松远离蟑螂,这个份量是以15坪以下的空间所设计的调制量,超过15坪就增加一倍的材料即可,蒸熟的马铃薯有浓郁的淀粉味会吸引蟑螂,而硼酸则会让蟑螂中毒。
1.准备马铃薯2颗、硼酸1/4盒。
2.将马铃薯蒸熟后,去皮趁热压成泥状。
3.将硼酸加入步骤2的马铃薯泥中搅拌均匀。
4.再将步骤3的马铃薯泥揉成约樟脑丸大小即可。
5.放置在家中阴暗角落、蟑螂出没处就可以,一样保持饵剂的干燥,一发霉变潮就要换新的。

6)九层塔驱蟑袋
蟑螂不爱九层塔的味道,晒干后味道更重,所以只要放置九层塔的地方,蟑螂就不会出现。
1.准备九层塔1把、旧丝袜1条。
2.将九层塔一叶一叶摘下来,若叶面上有水份请擦拭干净。
3.将九层塔页塞入丝袜中绑好,放置有阳光处晒干即可。
4.放在家中阴暗处、墙角或蟑经常出没的地方,就可以赶走蟑螂!

7)辣椒&胡椒粉驱蟑法
一般人认为很香的辣椒粉与胡椒粉,除了作菜还有妙方,两种粉末混合的味道蟑螂就是不喜欢,所以蟑螂会不敢靠近,远离你家喔!
1.准备胡椒粉1小碟、辣椒粉1小碟。
2.将胡椒粉与辣椒粉混合。
3.再搅拌均匀即可。
4.将混合均匀的粉撒在厨房排水口或墙角缝隙,蟑螂就不会经过这些地方,就会消失喔。

8)糖水瓶子捕蟑螂
取罐头瓶1~2个, 放3匙食糖水, 加开水半碗冲化作诱饵, 将瓶子放在蟑螂活动的地方, 蟑螂闻到香甜味后, 就会爬入罐头“陷井”。

9)桐油捕蟑螂
买100~150克桐油, 加温熬成粘性胶体, 涂在一块15厘米见方的木板或纸板周围, 中间放上带油腻带香味的食物作诱饵, 其他食物加盖, 不使偷食. 在蟑螂觅食时, 只要爬到有桐油的地方, 就可被粘住。

10)配毒饵杀蟑螂
取硼砂、面粉各一份, 糖少许, 调匀做成米粒大的饵丸, 撒在蟑螂出没处, 蟑螂吃后即被毒死,但务必注意安全。

11)鲜黄瓜驱蟑螂 
可以把鲜黄瓜放在食品橱里, 蟑螂就不敢接近食品橱. 鲜黄瓜放两三天后, 把它切开, 使之继续散发黄瓜味, 驱除蟑螂。

12)鲜桃叶驱蟑螂
将新摘下的桃叶, 放于蟑螂经常出没有地方, 蟑螂闻到桃叶散发的气味便避而远之。

13)洋葱驱蟑螂 
如果在室内放一盘切好的洋葱, 蟑螂闻其味会立即逃走, 同时还可延缓室内其他食物变质. 生活小妙招。

大致就这些,但是最最重要的是要注意定期进行卫生打扫,特别是注意一些缝隙。我这才恍然大悟。原来赶走蟑螂有这么简单的办法。厨房里没有吃的,它自然就走了。跟本不用你费什么心。

原来,蟑螂是“客人”,不是“敌人”。客人,你不招待它,它自己就排排屁股,走人了  


原文:赶走恼人蟑螂家庭如何彻底赶走蟑螂 

Wednesday, September 4, 2013

荷包蛋盖炒饭

我很久很久沒有煮一人份的中餐了!最近有大廚老爸在,每天都吃很好,不同菜色,不同花样,身為小厨師的我已经快要失去料理能力了!难得一個人下廚,家里冰箱空了,只剩下一些香料型蔬菜和几个鸡蛋。虽然我懒,但是吃的那方面我从不要亏待自己,巧手动动可以做一个简单又美味的荷包蛋盖炒饭。蛋炒饭,黄黄的,上边再盖一个黄嫩嫩的荷包蛋!别提多诱人啦!!要说胆固醇,反正也不会经常这样吃,偶尔一次,无妨的啦!真是好香啊!简单而好吃的荷包蛋盖饭,好吃的关键点在于荷包蛋的蛋黄要欲流不流,战战巍巍的,让你看得心惊肉跳赶快把嘴凑过去接着。



材料
熱白饭400g
猪肉片200g
蛋兩粒
油菜200g
麻油1 1/3大匙

酒2大匙。

调味用:砂糖3大匙、酱油2/3大匙、盐1/2小匙,胡椒

做法
1. 油菜用水洗净,切除根部,再切成2cm长。
2. 把1/2大匙麻油倒进锅內,以中火将肉片炒散开來,变色後加入油菜大火快炒,过油之后洒上盐,再快速搅拌后,把白飯加上一起炒。
3. 待肉片炒熟后,洒上酒,再加入调味用醬汁,沸騰后转小火五分钟再盛到碗上。
4. 最后用小火煎荷包蛋,蛋黃半熟时起锅,放到碗中就完成。

小诀窍
1. 将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。
2. 米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。

简易自制咖啡

我可能不会爱你 - 初老症状
初老症状第一条:越近的事情越容易忘记,越久以前的事情反而越是记得。
初老症状第二条:身旁一堆人喊你XX姊、XX哥,而你很想叫他们"闭嘴"!
初老症状第三条:朋友们离婚的速度,开始超越结婚的。
初老症状第四条:越来越不想改变,已经习惯的习惯。
初老症状第五条:觉得自己快要被一堆密码淹没了。
初老症状第六条:总是把重要的东西放在重要的地方,然后把那个重要的地方彻底忘记。
初老症状第七条:开始关心商品的成分,制造商以及赏味期限。
初老症状第八条:不愿意结交新的朋友是因为懒得从头交代自己的人生。
初老症状第九条:终于认清“老天爷真的很忙!”。
初老症状第十条:对诈骗集团开始产生周旋的战斗力!
初老症状第十一条:以前可以唱KTV到天亮,现在只要熬夜一天,就会累一个礼拜!
初老症状第十二条:如果不喃喃自语,脑子就会打结。
初老症状第十三条:对完美起疑,对不完美深信不疑。

程妈名言
一个家,一定要有一个唱歌的,旁边的人都在帮他伴奏。
幸福美满的婚姻,不是让出来的,而是要从内心里面发出来的接受。
所以结婚之前要想清楚的,不是你有多爱那个人,
而是要想清楚说,你跟那个人以后的日子会长成什么样子。
我想,我已经有了初老症状。今天的心情有点蓝,在这么一个适合沉思的夜晚,我选择了让这套偶像剧陪我。《越近的事情越容易忘记,越久以前的事情反而越是记得》,很有意思啊~~在这样的夜晚,第一次冲自磨咖啡豆,口感,味道就不好去追究了,重要的就是过程!

材料
Starbucks咖啡豆
沸水

做法
1. 一早就已经把咖啡豆变咖啡粉(可以叫Starbucks的人帮手的)
2. 将咖啡粉倒入过滤纸,再放经过滤杯里。过滤杯的底下放的就是我的小爱杯。
3. 把沸水倒入过滤杯子,等待咖啡慢慢的过滤。
4. 把已经过滤的咖啡再滤一次就可。

小诀窍
无糖,无奶,不过,口感都几回甘,咖啡不易煮太久,会变得涩涩的。

Tuesday, September 3, 2013

过期的面包的用途

我实在是太无聊了!!想到自己经常把面包放到过期,过期的面包可以有什么用途吗?反正吃饱没事干,就上网Search一下。。然后就和大家分享咯~~~我是不是很无聊咧~~

过期土司面包丟掉好可惜喔,可以拿來擦净墙壁上污点,又可省去清洁剂的钱,经济又实惠惠。
 

用法
1) 清洁墙纸
如果墙纸上沾有灰尘,可先用毛巾轻力拍打墙身清除灰尘,但如果墙纸上有特別物料,如水晶膠珠等装饰就不宜使用此方法,因会损坏墙纸表面。此时可尝试将面包搓成球状,或使用清洁墙纸专用的泥膠,在肮脏处由上至下轻力擦拭,若泥膠或面包脏了就换另一边再擦,便可轻易去除污。

2) 开关的清洁
电灯开关的污迹用清洁剂擦很怕会触电,那么就來個干洗吧!用橡皮擦擦一擦开关面板,脏印就像铅笔一样擦掉了!开关馬上光亮重现。同时你也可以用面包边搓揉成团,也有擦掉污迹的效用。
3) 煮食用
如果吐司放在冰箱超过兩天就不新鮮了,你可將吐司放入烤箱中以低溫將吐司中的水份烤干,再把烤干的吐司掰成小片放入果汁机內搅碎,就成面包粉了。
但是如果吐司已放太久的话,建议你还是不要食用。
4) 除臭
过期吐司裝入透气的袋子,放入冰箱內可去除冰箱內的臭味!

原文: 過期的麵包有那些用途?

炸鸡意大利面

这样炎热的天气,有时让人昏昏欲睡,这时候做一款特别的美食,刺激自己麻木的味蕾,让自己早日苏醒过来很必要啊。太复杂的菜式本懒人就真的懒得做,那就来个简单的,又带点酸酸的多味炸鸡意大利面,只需几个简单的步骤即可(刚好可以把昨晚在Pasar Malam买的,吃剩炸鸡排给清掉,真是一举三得哦 --不费时,清冰箱,医肚子)。我想我真的是成仙了----懒到成仙~~

材料
意大利面条(细圆面)
肉碎少许
番茄一粒
番茄酱

淡奶油

胡椒粉
乳酪粉
炸鸡块

做法
1. 锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分左右(通常面的包装盒会注明煮多久)。意面煮好捞出沥水冲冷水冷却,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用。
2. 我在煮面条的时候,把肉碎放少许盐和酱油拌匀, 番茄去皮切成丁,备用。
  
3. 锅烧热,放一小块黄油融化后,放肉碎稍微炒到变色后盛出备用。
4. 用锅里余油放番茄丁下去一起煮到番茄出沙后,再倒入刚才炒好的肉碎,加四到五汤匙的番茄酱和少量的淡奶油和盐,翻炒均匀。
5. 把意面放进锅里和酱料拌匀,然后才倒入切碎的炸鸡块翻炒均匀即可。
6. 最后撒一点点胡椒粉出锅装盘和乳酪粉就可上桌享用啦~~~

小诀窍
1. 可以按照个人口味更换酱料,炸鸡块也可用现成的猪肉、热狗、培根等自己喜欢的肉类代替,也可以加入自己喜欢的蔬菜(Amber)
2. 提醒下,番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!

牛奶炒蛋

减肥是女人永久的话题,我不是一个追求骨感美的女人(这辈子我和骨感就不可能沾边,和我沾边的是减肥事业,哈哈~~)。我可能终生都得跟我的肥肉做斗争,不过,我的格言是——减是过程,肥是结果!!!通常我会为自己做很多低卡且美味的食物,但是偏偏我又是那么的爱吃,所以体重嘛。。。就。。。
今天早上想吃鸡蛋,我还加入了热狗,单吃鸡蛋好像不够满足我的胃。。。。还讲什么减肥大计。。。

材料
鸡蛋2粒
牛奶120ml

黑胡椒碎
牛油

做法

把鸡蛋放在碗中打散,加入牛奶,搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后,倒入鸡蛋牛奶液炒熟。(如下图所示)


1. 将鸡蛋打入一个大碗,而后用筷子搅打均匀,之后加入牛奶、盐和黑胡椒碎,把所有东西搅打均匀。
2. 锅中放入牛油,小火将其融化后就转至中火,倒入混合蛋液,待鸡蛋下方成饼后,开始翻炒。
3. 鸡蛋翻炒成小块儿即可,火候可以自己掌握,就看是想吃老一点儿的,还是嫩一点儿的。

小诀窍
1. 打鸡蛋的时候倒入牛奶,我觉得很重要的一点就是在搅鸡蛋的时候要一直朝着一个方向打,最好打来看到有泡泡出来,那样再下锅炒是最好的,而且牛奶也相对充分的的和鸡蛋融合在了一起,这个经验是我老公教的。
2. 融化黄油的时候,一定用小火,火大了会往外溅。
3. 建议用不粘锅炒

懒人版冷冻蓝莓芝士蛋糕

用一枝汤匙就可以搞定的Cheese Cake!!! (是不是很吸引咧?)
真的好久都没吃这一类的蛋糕,距离上次做的有整五个月了。碰巧那天去到烘焙材料店看到刚包装好的蓝莓,颜色看了很心动,就马上买了,我这儿卖1000克RM18.50,觉得会贵吗?虽然是重乳酪蛋糕,但一点都不腻。而且,看着很“高档”很“高级”的蛋糕,却其实几乎没有什么难点,无需打发一类的“技术”,只要材料齐全,然后全部搅拌在一起进烤箱就可以了,基本上属于零失败率的蛋糕,懒人如我都适用,重点是好吃无敌,而且。。。营养。哈哈~~

很喜欢蓝莓酸酸带少许甜的味道,咬到蓝莓果肉时~~Oh~~(真是又爱有很呐!)我偏好CRAFT Philadelphia的Cheese(觉得它幼滑和香),但是其实可以买的其它依个人喜欢的Cheese。


 材料

蓝莓100克,
柠檬1/2个(榨汁)
Philedaphia Cheese - 250g 1个
Sweetened Condensed Milk (SUSU PEKAT) - 3/4 罐
鱼胶粉(Geletine) - 3 汤匙
牛油芝士500克
鸡蛋2粒
Marie 饼干250g 1包
做法
1)饼干底
 把Marie 饼干压碎 ,加上牛油50g ( 可以预先煮溶),将所有的材料拌均,倒入6寸圆形模里(如果不是脱边模,可以在模底和周围放aluminium foil paper ) 压平后放进冰箱至硬,备用。

 2)上层
1. 把柠檬榨汁,放一边备用,柠檬皮用叉子抠出一丝丝的,也备用,鸡蛋只取蛋白。
2. 把蓝莓打成蓝莓酱(不用打得太细,想有点颗粒感在蛋糕里)。
3. 鱼胶粉和水拌均,让鱼胶粉溶于温水中,然后隔水煮溶,备用。
4. 将Philedaphia Cheese和Sweetened Condensed Milk 倒入碗里拌均用打蛋器搅拌至光滑后,加入蛋白,蓝莓酱和柠檬汁搅拌均匀。最后加上搅拌好的鱼胶粉,仔细搅拌均匀。
5. 最后将拌均好的Cheese糊倒在饼皮上, 放入冰箱冷冻至少六小时或隔夜方可享用。

 小诀窍
这蛋糕好不好吃,在尝了蓝莓浆以后就能知道了。。。新鲜的蓝莓味,配上香香酸酸的柠檬,美味到不行。

特色面包卷

不好意思,现在才来Update大家我的早餐。今天老公回KL,我呢。。。。很难得的想做一次好老婆,七早八早的给他准备了简单又好吃的面包卷。《特色面包卷》是老公取的名字♡,原本他还很嚣张命名为《豪华面包卷》呢 (因为有太多材料如:蛋皮+面包+香肠+芝士+蔬菜) !!!真是个嚣张的面包卷呢!!
 

材料
吐司4片
热狗 2条
鸡蛋 2粒
适量蔬菜丝(红萝卜丝,黄瓜丝,洋葱丝 )
芝士片2片(对半切)

 调味料
MAGGIE番茄酱
美奶滋

做法
1.  热狗打横对半切,用不沾锅放少许油把热狗煎香,拿起,用厨房纸吸走多余的油,备用。
2.  留着油,放入蔬菜丝拌炒,加少许盐和胡椒粉调味炒至软即可拿起,备用。
3.  把面包去边,用杆子杆平,全部平放着,先放上芝士片,再放上热狗和蔬菜丝,挤上MAGGIE番茄酱和美奶滋。然后把面包卷上,用少许蛋液来封口。
4.  鸡蛋打散,加少许盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。用不沾锅放极少量的油,倒入适量的蛋液(不要太多,蛋皮是要薄薄的一层)小火煎,当蛋皮还没熟透时候(还有一点点水水的感觉)放入卷好的面包然后跟蛋皮一起卷起来煎到熟即可上碟。
5.  如果要方便吃,可以对半切。然后再挤上MAGGIE番茄酱和美奶滋享用咯。

小贴士
不喜欢热狗的话,也可以换火腿哦!

Sunday, September 1, 2013

西式早餐

很好!又是我家的自动闹钟!!Jaden最近每天早上六點多就起床叫人,七點左右喝鸦片(他的牛奶),於是又是新的一天開始,宝贝炯炯有神,爸媽咪咪眼想睡……哈!陪宝贝玩了一下,他左转右转。。。把头“撞”向老公的方向,不出五秒,就睡了。真是可恶的小家伙,把我弄醒了然后自己就去睡!

反正都睡醒了,就准备我和老公的周末早餐吧!我们的早餐到底吃什么才算健康?传统的早餐如杂酱面、豆浆油条、稀饭咸菜。。。。。。其实吃吃西式的早餐也蛮不错。 酸奶、蔬菜(水果)沙拉、煎蛋、火腿片、纤维饼干,既少油烟又节约时间,省心又美味、漂亮又健康(最重要是:我正在减肥)。 准备这款早餐,我共花费5分钟的时间,这一点让我很满意,既偷了懒,又得到了好评。要知道早上那点时间,多懒1分钟也好啊,呵呵。


材料
番茄(如有小番茄更好)
酸奶(Yogurt)
橄榄油
鸡蛋
吐司
热狗

做法
1. 小番茄洗净后用凉开水泡3分钟,沥干后切成片,加少许酸奶,备用。
2. 煎蛋。平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油,打入一个鸡蛋,用中小火煎熟即可。切不可开大火,易糊或粘锅。我家煎蛋不放盐,起锅后再放一些平时从麦当劳“A" 来的胡椒和盐包,非常的好吃。煎热狗,最好都是 先用牙签截洞 (这是我的習慣啦,用刀割的话,不太美,要切片时,也麻烦)放下去煎时,放少许油就好別放太多,毕竟还会出油,记得翻面,用中火或小火即可。
3. 酸奶:倒入杯子。
4. 然后担心我家老爷会不饱,又给他煮了个罐头蘑菇汤,如果还是饿。。。。我真不知该说什么了。
5. 吐司就只是对角切开来,喜欢香脆口感的话可以把吐司烤一下。

小诀窍
热狗煎得皱皮是因为煮得太久,把空气全留在热狗里,煎完胀卜卜,等空气流出来是当然会变皱喽,只要煎之前把热狗割一割,开小火煎就不会把空气留再热狗里了。


Saturday, August 31, 2013

香蕉松饼

一早起来,天气很闷热,昨天买的香蕉一时不吃就熟透了,刚好是星期六,老公也在家,做煎饼当早餐了.这个份量可以煎十块饼,两公婆一起配上一杯咖啡吃,刚刚好哦~~ 老公吃了还说很美味,哈哈。。。不好意思啦,这是“限量提供”哦!



材料
香蕉两根
鸡蛋一粒
鲜奶90毫升
糖60毫升
Pancake粉1杯
植物油
蜂蜜
咸味奶油

做法
1.香蕉两根压烂加小鸡蛋一个打匀,再加鲜奶90ML和糖60ML的杯一杯调匀,低粉一杯和泡打粉半茶匙过筛后加入调成面糊。
2.平底锅抹少许油小火用大汤勺舀入面糊用汤勺转圆,慢慢煎成饼.,非常松软香甜.吃时上面可加蜂蜜。

小诀窍
无意间抓到煎松饼的技巧:原来锅底的奶油不能涂太多,或者只涂一遍就好。
第一片有涂奶油去煎 ,表面会形成花花的焦纹,第二片则因为锅底奶油被前一片松饼吸附走 锅底相对"干爽"均勻,且溫度足夠,之后的每一片都能快熟又好翻。

Friday, August 30, 2013

火腿吐司

一早起来开始有了厌恶感,为什么我要那么辛苦地减肥??!!瘦地跟个竹竿那样是要晾衣服嘛。当然胖的跟只猪一样还不如滚回猪圈去。有多少男人会喜欢胖胖的女人呢。平衡点总随着现状而改变。不过我还是觉得减肥还是必须的。。。。算了吧,我认命。今天吃的是--火腿吐司。
 


材料
吐司
鸡蛋
火腿肉
花生酱
少许盐
Salad菜

做法
1. 把一个鸡蛋打入刷有油的碗中,加入一点点盐。
2. 火腿肉切片放入蛋白中,然后用叉子在蛋黄上戳一下,否则容易爆裂。
3. Salad菜洗净切碎,洒在蛋上(可以根据自己的口味放入其它蔬菜和水果)。
4. 碗上套保鲜袋,不要封死下面留点空隙,放入微波炉高火一分钟即可。
6. 蛋取出放在面包上,另一片面包涂上花生酱,然后盖上,美味营养的早餐就完成了。
小贴士
如果不喜欢荷包蛋,把全部的料加入蛋里打散,直接下锅煎一煎也很美味哦

Thursday, August 29, 2013

吐司果酱

今天还是继续我的减肥餐,要坚持下去啊!!!但是心里还是会想:“唉!才是第二天罢了”哈哈哈~~
 

材料
果酱
牛奶
鸡蛋
白吐司

做法
1. 把鸡蛋打散后与鲜奶搅拌均匀,成鲜奶蛋液备用。
2. 吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3. 平底锅加入适量植物油(Natural Oil) 以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后即可。

小诀窍
吃的时候可配以一杯果汁或Yogult Drink很不错哦~~

Wednesday, August 28, 2013

营养酸奶小饼干

我变了!。。。。。。。。。。变。。。肥了。。。Oh My God!!!!为什么?哪里出了问题?明明就尽量定时吃,餐餐都至少有吃点。。。。。为什么???只是我偶尔喜欢吃快餐,有时陪一下老公夜宵,天气热时和一点汽水,看戏时咬些零食。。。。。。(我想我明白为什么会酱了)好啦好啦,来个7日减肥吧!!!我。。。毕竟不是那意志持久型的人,7日。。。是我的极限了。 (好像很不甘愿似的)

很多女性的肥胖问题,归根究底就是便秘问题。身体长期受到便秘的影响,腹部有明显的膨胀感,食物消化后,停滞在肠道内得不到排出,释放出的毒素布满全身,形成脂肪块。而患有肥胖症状的人,有90%都是便秘引起的,所以,便秘是女性的大敌哦!
我之所以说酸奶是很好的减肥食品,是因为它富含的乳酸菌。乳酸菌进入肠道后,会增生双歧杆菌,抑制有害菌的活动,令肠道环境得以改善,有效地治疗慢性便秘的问题。再加上酸酸的,很开胃哦!(我不是要减肥的吗?!)

 

材料
酸奶 (Yogult)
小饼干
水果(草莓,小番茄,奇异果,依个人口味)
坚果(Walnut& Almond)

做法
1. 首先,准备一个干净的大碗,把饼干掰成小块放在碗里。
2.然后把酸奶倒进入。上面撒上一些坚果仁和水果,再淋点炼乳。插个草莓OK~又有营养又快,大约需要1-2分钟~

小诀窍1. 酸奶--可以降低胆固醇,酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制肠内有害病菌。 酸奶能抑制癌和美容作用
2. 坚果--含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育,增强体质,预防疾病有极好的功效。有助于提高记忆力哦

Tuesday, August 27, 2013

怎样清洗烧焦的锅

我。。。。闯祸了。。。。因為我的锅。。。。煮糖水~~沒顧好所以燒焦了
我也浸泡很多天也用鐵刷都無法清除,不死心!!上网查了查,哈哈哈~~~要试试吗?
不知道你们还有其他方法嗎?


网上查询的另外17种方法清洗烧焦的锅,不锈钢锅烧焦如何清洗
1. 用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,很管用的。
2. 山里红可去糊锅底.烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。
3. 西红柿去糊锅底,几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了。
4. 啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置。5分钟后就很容易刷洗干净。
5. 苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理掉。
6. 橙子去糊锅底。切几片橙子放锅里煮开,闷一晚上,第二天糊渣就会翻起来,就很容易清除了。
7. 废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅。做饭时难免糊锅,清理焦垢时若用坚硬的铁铲,会造成划痕,若用木铲,又难以彻底清除焦垢。 操作方法:用卡沿着锅边,逐步将焦垢刮除干净。注意,刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的,还可用来刮煤气炉上的污垢。
8. 加醋少许,加热水烧一下,就可以洗掉.
9. 有一个绝招,轻易不外传。夏天,把一点米饭倒进锅里,让其自然发酵。2天后闻见酸味后,手到灰除。
10. 用小火干烧片刻,冒烟的时候撒上盐,晃动一分钟后闭火,然后再擦拭,就可以除得很干净,不留底,不留糊味。
11. 用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12. 涂上牙膏.用布灒点水。用力擦.经济实惠,又不伤锅。不过擦可能费点力。
13. 用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水,50克氢氧化钠,因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套,不能用于铝制品清洁),再用钢丝球刮擦.如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”,可以直接倒入开水,再加入过硼或过碳,泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂,后者是去除烧黄后的颜色.
14、平底锅焦垢去除:锅内加水煮开,再加少量洗洁精,放一个晚上,再进行擦洗,即可除去.擦洗干净后须一层油.
15、不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新.
份),加盖烧滚五分钟,浸泡过夜,轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。
16. 在不等用锅的情况下,用温水泡一段时间之后,能达到事半功倍的效果,用普通清洗方法就能处理干净!不妨试试!如果等着用锅,放上水,加热一段时间,也能轻易清洗。
17. 如果是铝锅,切勿用铅丝球清洗,那样会破坏锅上的保护膜,可用苹果皮煮熟清洗。铁锅则可用铅丝。

三种比较通用的方法,清洗烧焦的锅,不锈钢锅烧焦如何清洗
1. 不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅里加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新!锅子底部烧黑的焦垢,可用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,都有不错的效果。卤肉不小心烧焦了,锅底结了一层厚厚的焦肉,洗不掉又很难刮掉,怎么办?锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋...便宜的即可),加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份),加盖烧滚五分钟,浸泡过夜,轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。
2. 在不等用锅的情况下,用温水泡一段时间之后,能达到事半功倍的效果,用普通清洗方法就能处理干净!不妨试试!如果等着用锅,放上水,加热一段时间,也能轻易清洗。
3. 如果是铝锅,切勿用铅丝球清洗,那样会破坏锅上的保护膜,可用苹果皮煮熟清洗。铁锅则可用铅丝。

原文: 清洗烧焦的锅,不锈钢锅烧焦如何清洗--生活小窍门

Monday, August 26, 2013

锅仔猪肉丸焖饭

我应该算是一个很不幸福的人吧,因为以前我几乎天天单独吃午餐。有时我会任性一次,干脆不要吃了。像修行人那样,过午不食,让生理的胃肠和心灵的空间都可以清净。朋友听了我的说法,他的反应很吃惊:“你一定要过得这么凄凉吗?”

我曾深自反省,问题在哪里。其实,很快有答案:一个人吃饭时,怕别人搭讪,又不晓得要把眼光放在哪里。若是只对着餐桌上的食物,未免太寂寞了。单人份的餐点,总是不会叫得太多。如果把眼神放空,眼睛看着窗外,嘴里细嚼慢咽,确实凄凉。假使盯着别的餐桌的陌生人,会不会给别人带来困扰或误解?后来,找不到朋友一起去吃饭,宁可买快餐回家(那时是租房间)吃,感觉自在很多。

无论早餐、午餐或晚餐,唯有懂得享受孤独的人,才会知道:一个人的餐饭里,有最大的自由和最深的寂寞。还好现在自己有了家,就方便多了~~随便煮点什么都好。

这样既可以吃到各种口味的食物,又保证了营养的供给,哈哈,不是一举两得吗?于是一锅香气扑鼻的焖饭出锅啦,直接就着锅仔,再来杯Kikapo,嘻嘻,吃得心满意足哦!

材料
南瓜
热狗
猪肉丸
虾米干
香米
香菇

做法
1. 大米事先浸泡(昨晚我去临睡时候直接浸泡了),热狗切颗粒状,然后将切面改成花刀,虾米干和南瓜切小块,香菇则切条。
2. 锅内入油爆虾米干至微黄,加入热狗和南瓜翻炒均匀。
3. 接着将沥干水的香米倒入,放点盐、蚝油、胡椒粉和豆油搅拌均匀,转入砂锅。
4. 将猪肉丸也放入砂锅,倒入适量的水(要盖过材料,大概比材料还要高一个指节吧),大火烧开。
5. 转小火10分钟左右,关火淋上蒸鱼豉油和麻油,再焖10-15分钟,吃的适合拌匀即可。

 小贴士
1. 热狗切花刀,是我让自己不但吃得开心,看着也高兴,所以你也可以选择不用这么麻烦啦
2. 大米一定要事先浸泡,这样容易熟哦(比较符合懒人我的习惯)
3. 所有材料事先用炒过,这样吃起来味道非常的香呢,所以请不要偷懒哦
4. 中途如果发现水太少,也可以酌情添加,但请记住一定是热开水哦,不然热砂锅突然遇冷会裂的。
5. 其实我使用电饭锅来煮,不必看火,饭好了就会有“叮”一声,就可以吃啦~~~(更懒)

三文鱼菜粥

Jaden的晚餐时间到,可怜的我,Jaden都吃晚餐了,我的早和午餐都还没吃,更别说晚餐了。但是为自己的宝宝准备食物,是妈咪的幸福~~ 我家宝贝超喜欢我做的这款三文鱼菜粥,喂的时候不超过5分钟全部消失掉!
 

材料
三文鱼肉
西兰花

大米
姜1片

做法
1. 锅里放水,倒入三文鱼肉、西兰花和姜煮熟(我没放太多的姜,担心Jaden接受不到)
2. 剔鱼刺,将鱼肉挑出,由于Jaden还小,我不用把鱼肉绞碎。
3. 将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠。
4. 再加入鱼泥,边煮边搅;
5. 最后倒入煮好的西兰花,边煮边搅大概10分钟即可。
小贴士
三文鱼和青菜都很好熟,不用煮太长时间

营养提示
蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养,帮助宝宝健康成长。
注:蔬菜可以选用菜花,土豆,圆白菜,大白菜,小青菜,油菜等,肉也可以选用牛、羊、鸡等。

蔬菜肉粥

星期天,除了忙,还是忙。。。。家务事一大堆,七早八早给孩子冲了凉,快快的收拾家里,上午十二点左右就一定要给孩子吃粥,不然我家的小少爷就会“起坛”咯。在有限的材和时间里,我给Jaden熬了个蔬菜肉粥料。他可是吃了一碗半呢!
 


材料
瘦肉泥 (去油哦,过多的油对小朋友的消化系统不好)
萝卜
油菜叶
肉汤
米饭

做法
1. 将萝卜和油菜切条 (Jaden才6个月多,材料只需切条或切块,调味用) 。
2. 将萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮。尽量多放水,煮沸后中火熬制10-15分钟。
3. 水煮开后改小火继续煮,煮至米饭变软烂 (熬制时间:半小时左右)
4. 加入油菜条搅拌稍煮就可以了。

小贴士
1. 蔬菜瘦肉粥熬至稠滑味道更好,所以比熬白粥时间要更长一些,煮的时候最好多放一些水。
2. 粥的水分越来越少的时候,要多留意、搅拌,以免糊锅。
3. 出锅前尝试味道,根据个人口味增添盐分。(给宝宝的就不必太多调味)
 
营养提示
瘦肉中含有蛋白质脂肪和铁,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,蔬菜叶中有维生素C,加上提供能量的米,组成营养全面的辅食,适合6个月的宝宝

Saturday, August 24, 2013

培根蔬菜卷

吃完早餐,老公就和Jaden两父子玩得不可开支,而我难得忙里偷闲,慢慢的翻阅上星期买的国际杂志(八卦杂志啦)。不知不觉的,又到了午餐时间。Jaden喝完奶就倒头就睡,老爷子还不饿,所以就给他准备了上次看电视学的《培根蔬菜卷》。


材料
培根
萝卜
金针菇
芦笋
青红辣椒
青瓜 (本人偏爱日本青瓜)

做法
1. 萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条状。芦笋洗净切段,金针菇则去掉根部洗净备用。青瓜切片待用。
2. 锅中水烧开,放一小勺盐,放入萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水份。
3. 在金针菇,萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用。
4. 取出培根,每条切成条状。把培根平铺,放上胡萝卜条,金针菇,芦笋条和彩椒条。
5. 用培根把材料卷起来,用牙签把培根和蔬菜给固定起来。
6. 平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可食用。
7. 青瓜是用来去除培根的油腻感,切成片放在碟子旁边作办碟。

备注
1. 培根本身有咸味,作蘸料的时候注意不要放太多生抽;喜好清淡的可以把猪肉培根用温水洗一下,去除些盐分。
2. 卷菜可以卷任意你喜欢的!
3. 有烤箱的话,不妨试试依次做好所有的培根蔬菜卷,放入预热200度的烤箱,烤15分钟即可,最好勤观察,看肉的颜色差不多了就可以了。

微波炉吐司比萨

老公回来了,比较忙。看着老公的睡脸,想起自己好像有一段日子没给他准备早餐了。好吧,今天就给老公准备个他最爱的西式早餐 -- pizza。一直想做披萨,却没有烤箱。之前参考了朋友的吐司比萨,决定自己稍作改变,把面饼换一换,来个懒人版的微波炉比萨。超级简单,不用锅,没油烟,味道还不赖。

材料
白吐司数片 (就看个人食量咯)
Kraft Cheese
培根
番茄
青椒和红椒
洋葱
萝卜(喜欢就放)

辅料
番茄沙司

做法
1. 把需要的各种材料在油锅里过一下,用吸油纸减去多余的油。(老公胃不好,还是别那么油腻)
2. 白吐司垫底,把材料统统放进去,铺上芝士。
3. 用微波炉的烧烤功能,烤2~3分钟,使上面的芝士融化即可。

小诀窍
1. 吐司最好提前稍微烤一下,使它干燥一点,否则微波加热的时候西番茄会出大量水分,导致吐司变软。
2. 铺在上面的芝士,可以用Mozzarella Cheese,这种cheese可以拉出很长的丝。

虽然样子可能比较难看了点,吃起来的口感,除了底部不是披萨的面饼,其余的口感和一般的披萨几乎一模一样,一个赞!

Friday, August 23, 2013

过期牛奶的用途

各位,我真的不是故意的。我家老爷每次买东西都会一直Check Expired Date, 也一直交代我必定必定要查清楚。今天,我出包了!!!都是心急惹的祸,心里越是要快,就越出错了。就酱子,两罐过期的 475ML牛奶就很顺利的跟我回家了!我的妈呀!!!算了算了,等下在丢掉吧。于是我就咪咪摸摸地继续忙我的稿。。。。直到老爷拿着过期牛奶到我面前,轻轻的放到我的书桌上。我愕了一下,缓缓的面向老爷理直气壮说:“怎么拿着我的过期牛奶?我要用的哦,别乱放!”


于是,我过关了!!!将错就错,原来过期牛奶真的很好用下,Share来给大家知道~~以后就不用那么浪费。即便不能再喝,过期的牛奶还有许多别的用途。
1. 擦拭复合木地板
过期发酸的牛奶要用清水稀释后,再洒到复合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。

因为牛奶过期后味道会变酸,增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂,可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质,可以在木地板上形成一层保护膜,不仅让木地板光亮如新,而且能保护地板表层,减少磨损及划伤。牛奶中的油脂还有利用地板保持原有的色泽,不易脱色、变色,也不容易让地板变形。

具体过程是:在擦木地板时,先把过期的牛奶倒入脸盆中,然后加两倍的水稀释,再把抹布蘸湿后拧干,就可以擦地板了。如果过期的牛奶数量比较多,可以一周用牛奶擦一次。
2. 擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢,用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上,干了以后再用干布擦拭,鞋面就可以光亮如新了,而且还有一个作用就是防止皮面干裂。
3. 除去衣服上的墨迹
用清水把衣服清洗干净,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,就可以除去衣服上的墨迹。
4. 润肤美容
过期牛奶会产生乳酸,可以软化角质,具有保湿的作用,所以可用过期的牛奶敷脸、洗脸、润肤。

如果是脸部护理,可以直接用它来敷脸,如果担心过敏也可以先进行皮试。
如果是全身护理,可先用牛奶涂抹全身5至10分钟,然后再洗浴,润肤效果很好。

请注意:牛奶只能是刚刚过期而没有发生变质的。
5. 擦拭皮制家具
可以用过期牛奶来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,还可以修复细小的裂痕。
6. 浇花
如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味,这时可以用它来浇花。可以在花土中间挖一个小坑,把牛奶埋进去,这样就不会有难闻的气味了。

注意:牛奶不能太多,一个月左右才可以用第二次。
7. 做鱼饵

发酵变酸的牛奶是做鱼饵最好的添加剂,喜欢钓鱼的朋友可以用酸牛奶拌糟食,这是草鱼最喜欢的饵料。

8. 做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸,作用温和,而且平安可靠。酸奶面膜就是利用这些乳酸来发挥剥离性面膜的功效,每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。做法也很简单,举手之劳而已。
材料:酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。
做法:1. 将适量的酸奶和面粉放在小钵中,调匀成浓稠的酸奶糊。(不要调得太稀,否则无法
                将面膜涂厚)
            2. 均匀地敷于全脸,待10~15分钟后,用温水洗净即可。
 功效:酸奶面膜可以兼做洗脸之用,使用前后不必刻意清洁脸部。使用4~5回后,肌肤将会有全新的感受。
  

9. 发面
其作用相当于酵母,会使蒸出来的馒头又香又甜,还有一种浓浓的奶香味呢。
  

10. 护发
把过期的酸奶加水稍加稀释一下,然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上,稍加按摩后用清水洗去,会使头发润滑油亮。
  

11. 煮菜
快超过食用期限的鲜奶不适合生饮,可用小火加热煮沸,放凉后加到菜肴或点心中,也可和蛋液混合用来做吐司,或者放入鱼汤或浓汤里。

啦啦啦啦~~~啦啦~~~~啦啦啦~~~~护发吧,我来也~~

原文 过期牛奶有用途 11大妙用变废为宝

蛋炒饭

 
我家老爷是個大饭桶,很好养。每次問他要吃什么時,答案都是千篇一律:什么都好,要吃多多! 老大爷啊,這才是最困難的答案呀~~

用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒糊,结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的,大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接洒在锅中好~



材料
米饭、鸡蛋、洋葱、食盐、食油、鸡精

做法
1. 鸡蛋用碗打匀,将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是,一般一人份,特指女孩子和食量小的男孩子,只需要一颗鸡蛋就可以了!根据情况继续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁,对了,饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~

2. 油热,将蛋汁饭倒下锅,迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时,你会看见,原本糊在一起的蛋汁饭,渐渐的分开,变得一粒一粒的,嘿嘿~金包銀的感觉出来了哦~中火不停的翻炒,我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的,粒粒分明哦~

3.加入配菜,需要说明的是,我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是蝦仁、肉类等等,需要另起个锅子微微炒過,最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿,其他都是熟的!

4.加入调料,我只加了鮑魚汁,味道很好呢~你可以根据你的爱好,适当加入一些调料~

小訣竅
1. 用凉米饭或者剩米饭做蛋炒饭效果最好了,粒粒分开。不然最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒也完整饱满, 不会粘在一块

Thursday, August 22, 2013

草莓燕麦粥

累,我累,我很累,我真的很累!!!

昨天老妈子那兒拜拜,我一下午都在妈妈那幫上幫下,忙这忙那的。。。結果就miss掉午餐,忘了晚餐。回到家時已經累倒,到头就睡--豬是我的好朋友哦~~~

今天,一日之计在于晨,有营养早餐才能在早晨保持活力和愉快的心情,那么早餐吃什么最有营养?早餐吃什么好?我決定了,就吃個健康又能補元氣的超懶人的暖胃早餐吧--草莓燕麦粥。


材料
燕麦100G,草莓100G,牛奶200ml,水800ML

做法
1. 准备好食材(哈哈,我真的把材料都摆放到好像电视烹饪节目那样)。
2. 把水倒入鍋里開始烧開,等的同時把草莓切块。
3. 当锅中水煮沸时,倒入燕麥片并且迅速搅拌。
4. 盖上锅中火盖烧一分钟,转小火。
5. 加入牛奶,從一数到五就熄火。
6. 加入草莓,搅拌几下,大功告成。

小诀窍
不喜欢草莓的話,可以另行加入自己喜欢的水果(香蕉也不錯吃哦)

Wednesday, August 21, 2013

蜂蜜柠檬

老公今天回來了,将会有四天在马六甲,冰箱里放了几天的柠檬,正好可以給老公润一润~~哈哈。。。(顺便清一清冰箱嘛!)這個柠檬蜜糖酸酸甜甜的,做下午茶一流!其实自己动手做一点都不难哦..蜂蜜又能买好的..不用去跟别人买自己动手做又便宜..要天天喝都没问题..省钱..哈哈(^_-)收进冰箱3天后就能喝啦^^


材料
500ml honey
两粒柠檬
少許盐

做法
1. 柠檬搓盐三到五分钟洗净或整盐水半小时, 然后切片放入玻璃瓶内,
2. 蜂蜜倒进去盖上然后奄三天后可以饮用了。

備注
1. 最好放冰箱保持期限比较久,, 过程中避免沾到水( 例如,刀,柠檬,罐子都不可以有水)
2. 蜂蜜切忌不要买shopping几块那种因为那个大多数是糖份,我用的是有机蜜。
3. 想要制作出美味的蜜柠檬,蜂蜜量一定要大,这样才能去除柠檬的苦涩,可不要小气舍不得放蜂蜜呀!!!
4. 制造日期三天后即可饮用,开封后三个月内饮完,,(禁止用有水或铁汤匙搅或把柠檬蜜陶出),无开封可保持一年。
5. 冲调柠檬蜜的时候不要用热水,因为蜂蜜中含有酵素,遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸,使蜂蜜中的营养成份被破坏。 (水温60度一下)
6. 糖尿病人禁忌。


蜂蜜柠檬的功效 新鲜蜂蜜能起到滋润和营养作用,使皮肤细腻、光滑、富有弹性。抗菌消炎、促进组织再生,促进消化,提高免疫力,促进长寿,改善睡眠,保肝作用等作用。 柠檬是一种富含维生素的水果,含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满,所以是一种理想的美颜美容食品。法国人有句俗语:“女人的幸福,是用新鲜的柠檬购买来的。”这足以说明柠檬对女性美肤的作用。 柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌,帮助消化,而且能中和碱性,可防止色素沉着,对皮肤具有漂白作用。

长期饮用柠檬蜜,祛斑美白的效果是非常的明显哦。而且还能排出身体多余的毒素,让你轻松做个水美人。减肥饮法,,早晚空腹喝一杯,,

健康功效
1. 应用于劳累过度、全身酸痛无力,每晚睡前服
2. 有化痰止咳,生津,健脾的功效
3. 主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症 、中暑烦渴
4. 能治疗食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等
5. 美白牙齿,助消化
6. 泡过的果肉还能敷脸,能去角质和色斑哦!果肉也可以直接吞下肚

泡法 : 把柠檬蜜搅拌均匀,拿出一汤匙加水即可饮用

涼拌金針菇

哈哈,星期四的蔬食午餐。。。今天发~~
很少没有这样享受一个人在家的时光了,早上起来享用了我的元氣早餐,然后一边看着电视一边折衣服,接着就开了一罐Twister Juice坐在电脑前上上论坛,周日的时候大家都么上班,FB里聊天的人也少,很少人像我这么無聊,大多不是在开会就是忙到不知天荒地裂了,这周日的时光,我要好好珍惜利用。

一个人的午饭常常令人头疼,以前我也有试过零食,面包、蛋糕、咖啡就度过一餐的,今天是初十五,于是整个了素的,順便给肠子清一清·~~

材料
細蔥花,細蒜末
醬油
醬油膏
紹興酒
鎮江香醋黑醋
辣豆瓣辣油
砂糖
蜂蜜
麻油
小黃瓜 (我比较喜欢Jusco的日本青瓜)

做法
1. 青蔥洗净切成細蔥花。蒜头剝皮拍扁,切成細蒜末 ,喜欢重口味的也可加入少量的去籽辣椒末或XO醬),由于本人不吃蔥和蒜,這個步驟就略过,嘻嘻。。。   
2. 将全部醬料混合拌勻即可。可用干净碗裝好並封盖,放在冰箱趁新鮮食用 。
3. 小黃瓜表面洗净,用刀子切丝鋪盘底 (用刀子切丝虽比较費工,但比用刨刀挫丝口感更好)
4. 金針菇尾端切掉。滾水烧開,先放入金針菇川烫30秒,最后淋上适量蔥香醬拌勻,即OK啦。
5. 金針菇在水里川烫的時间最好不要超過30秒,否則口感太老,食用的时候会塞牙。

小诀窍
1. 如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱,就不再需要放盐了,因为豆瓣酱很咸的,如果不太喜欢辣的,放的豆瓣酱少,就得适量再加些盐。(很下饭哦!)

午餐肉三明治

吃早餐是一天的开始,尤其当我們吃到美味又营养的早餐时,一整天都可以保有好心情~~尤其是下床气超重的我,每天早上煮杯Nescafe已經是我固定的晨间享受,这是今天的元气早餐活力Sandwich, Yummy Yummy~~

午餐肉三明治做法很简单,是人都会做。其实,做许多事情都是一样,不是不会做,也不是怕麻烦,而是想不到。家里有孩子吃饭费尽心思,就试着做一次,也许可以让他胃口好一阵子呢。 

 
材料
面包片200g,午餐肉适量,鸡蛋3个,乳酪3片,蔬菜适量,油适量。

做法
1. 先把鸡蛋煎好。
2. 把切片面包去边。
3. 午餐肉切片微微煎一遍。
4. 面包片中间加上蔬菜,乳酪鸡蛋和午餐肉,再依自己喜好涂抹沙拉酱。
5. 小心的斜切開!

小貼士
吃的时候再搭配点新鲜的蔬菜,如番茄。因为鸡蛋是煎的,这样对身体好哦。

十分钟快速煮粥法

快速煮粥法是从FB网友Share出來的,煮起粥来超方便,全职妈妈绝对会喜欢上她,健康营养,关键耗时也很短暂。学到这招之后, 做副食品可以节省不少的时间。所以我一定要Share出來,独乐乐不如众乐乐嘛!
我试过了,真的很好用,需要煮粥給宝宝吃的媽咪也可以试试喔!很久以前电视有介紹过:
為了一早有粥吃,前一晚就將洗好的米放冷冻库。我觉得很方便,偶尔也会这样煮,但是口感有差就是了~


 重点窍门
方法很简单:将米洗好之后,分装成小袋放入冰箱冷冻;
冷冻过后的米由于细胞壁膨胀, 加热之后很快可以煮熟;

 作法 
1. 准备90g左右的米, 洗净之后沥干水份(不用沥太干)
2. 使用汤匙将碗内的米划成三等份, 以方便分装
3. 将分成三等份的米, 分装到三个母乳袋里面(或是使用一般用小袋子也可以)
4. 放入冰箱冷冻(愈久愈好, 至少一小时以上)
5. 煮粥前将米稍微清洗, 再放入锅内熬煮(使用高汤煮粥~ 较营养美味)
6. 大约煮10分钟左右~ 好吃的粥完成啰!( 附注:煮粥过程需不停地搅拌,以免糊锅)

原文 十分钟快速煮粥

肉醬意大利粉

在電腦前选了一大堆Jaden的新衣服,不知不覺就下午三點了。天啊!這种时间,该怎么解觉我的午餐呢?时间上真的是不上不下呢!懶人我決定一次过解决兩餐。用仅剩下的Pasta來解决目前的“危机”吧!(如果老公现在有在的話,一定会说:煮多多)說到意大利粉,都会即時想起肉醬意粉。很多食譜都要把肉醬慢慢煮起碼四十分鐘,再加预备的时间,都得花上个多小時。以下這个食譜只須煮二十分鐘便可以,既简单又好味,是最基本的肉醬做法。


材料 (2人份,一次解决午,晚餐)
蒜头5g
洋蔥 60g
萝卜 20g
西芹 20g
白磨菇 2個
盐 少许
热狗
鸡肉 100g
盐、黑胡椒 少許
紅酒 2茶匙
原個蕃茄(罐裝) 200g
月桂葉 1片
盐1/8茶匙
紅辣椒干1只
茄汁 1茶匙
糖 1/4茶匙
芝士粉 适量
Fettuccine 200g
水 2公升
盐煮面水量的1%

做法
1. 烧滾水,加入适量盐,放入意粉煮至刚熟[時間依照package所示],瀝干水份,放上一些Olive Oil,备用。
2. 把蒜頭和洋蔥,西芹,萝卜切碎;磨菇抹干净,去蒂切粗粒(或切片也可)
3.鸡雞肉用盐和黑胡椒醃片刻,备用。
4. 烧熱锅,加入橄榄油,炒香蒜头后快速加入洋蔥、西芹、萝卜、磨菇和盐用小火炒5分钟,再转中火炒10分钟,盛起备用。
5. 烧热油,放入鸡肉炒至微微变色及不要让鸡肉黏成块状,加入紅酒煮至酒精挥发(这时候很香哦)
6. 再加入蕃茄、月桂葉、紅辣椒干、已炒好的杂菜和盐,用小至中火煮約10分钟至水份收干至浓稠。拿走月桂葉和辣椒,加入茄汁、喼汁和砂糖调味,熄火。
7. 把肉醬淋在意粉上,撒上芝士粉,趁热供食。

 小貼士
可隨自己喜好选择意粉。如用新鮮意粉,只須煮2~3分钟即可。

Tuesday, August 20, 2013

火腿鸡蛋饼

大家早啊!!!原來经痛是可以持续很久很久的。。。以前老公都會把他那火炉手放在我的腹部,但是現在火炉身在KL,我就只好自己照顾自己了。不再懶床,简单早餐,我來也~~
 


材料
鸡蛋、蘑菇,火腿、面粉、油、葱、食盐。

做法
1. 面粉加水,少许盐拌匀成面糊。
2. 把火腿切片然后微微的煎一下(本人较喜欢金黃色的火腿,吃起來有点咬劲),备用。
3. 鸡蛋加入切碎的蘑菇、香葱、盐搅拌均匀。
4. 把面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟;再倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
5. 待蛋液快凝固时,铺一张刚做好的面饼,把火腿片排在上面。
6. 从边缘卷起,把蛋皮卷起来,用刀切开即可。


小诀窍
1. 煎的时候,一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老,否则卷的时候容易断。
2. 卷的时候会比较烫,可以先关火,用筷子辅助卷也会好很多

Monday, August 19, 2013

木耳红枣粥

女人一月來訪一次的亲戚驾到,痛死我了。以前我的老妈子还告诉我说生了孩子后,经期不会痛哦。但是我想告訴我妈:妈,你是不是在骗我??今天痛到我坐立不安,真是的。。。但是說也奇怪,每次经期時都会特別想喝糖水。但是老公人在KL,沒法子,自己來吧!

翻一翻冰廚,还好有一些材料,就來個《木耳红枣粥》吧!



材料
黑木耳;红枣;大米;冰糖(或者紅糖)

做法
1. 将黑木耳放入温水中泡发,切去蒂,出去杂质,撕成小片( 老妈子是用旧牙刷,刷一刷去掉杂质,洗不干净的話感觉会有沙)。大米用水冲洗干净后浸泡,放一边备用。紅棗則切一半,去掉里面的种子后浸软。
2. 锅中放入1000ml水,黑木耳,红枣洗净放入锅内开始煮。
3. 水煮开后就可以放入大米,期间不时用勺子搅拌下,防止粘锅。
4. 大火煮开后,改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香)。
5. 放入紅糖,用勺子搅拌5分钟。即可食用。(勺子搅拌可以使粥出稠,还可以防止粘锅)
喝着粥時也上网找一找資料:黑木耳性干味平,能凉血止血,清肺益气。红枣补脾胃虚弱,治血虛萎黄、血小板缺少症等,两者配合,调理气血,滋阴润肺,清热解暑。味道甘美,既有保健作用又有美容效果,并能延缓哀老。所以非常适合愛美的我,不錯,不錯!

貼心提示
1. 红枣每次的使用量不要超过10顆(吃得过量会有损消化功能,引发便秘,吃多了还容易导致蛀牙)。
2. 不要同时吃海鲜,否则容易导致肚子痛。

柠檬的厨房妙用10法

今天下午閑來无事,翻阅了之前朋友Share的一些Email,突然就发现了这个Link。Jusco几毛钱一粒的柠檬,原來是个好幫手呢!



妙用一:巧变厨房空气
在锅里用低温烤一小片柠檬皮,不仅可除去室内的异味,而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内,就是最天然的芳香剂了。

妙用二:巧除厨具、餐具腥味
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨,再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里,4—5个小时后,这些污迹将会一抹而去。

妙用三:巧除锅垢
如果锅底发黑,放点柠檬皮加水在锅里煮一下,锅底就会变新了,而且保持很长一段时间不再氧化。

妙用四:巧洁水池
洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗?别犯愁,用柠檬皮擦拭就能神奇消失。

妙用五:巧洁厨房墙砖厨房瓷砖墙上,日积月累就会出现讨厌难除的烟滓,试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。

妙用六:巧洁水龙头
不管你信不信,新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭,无需用力,顽渍就都死光光了。

妙用七:巧去手腥
厨房料理,很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥,用香皂或洗衣粉也去不了味,但用柠檬皮搓手却很管用,如果能在柠檬水里泡泡,效果更佳。而且,用柠檬皮擦手,其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。

妙用八:巧除冰箱异味
再勤快的主妇都有冰箱烦恼,不管你如何用心,假以时日,拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后,那剩余的柠檬皮就别扔了,切碎了用纱布包好放在冰箱一角,会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然,要记得经常更换。

妙用九:巧制冰块
制作冰块时,在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁,会让做好的冰块格外带香。你的下午茶有更好的伴侣了,而且孩子们也很爱吃。

妙用十:用过餐的碗有异味
洗碗水中放几片柠檬皮(还可再加点橘子皮,或滴几滴醋),能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时,它还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽。同样,切过鱼的菜刀,用柠檬皮擦一擦就能去腥;锅里的腥味,放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。

柠檬的用途,柠檬的厨房妙用10法。以上是教大家的有关柠檬使用之后,柠檬皮的用处和功效,柠檬皮废物变宝用在厨房,你也不妨来试一试,更多精彩带给你。

原文: 柠檬的用途,柠檬的厨房妙用10法

马来炒米粉

对于跑Sales的我来说,晚餐算是一天中最放松最正式的一顿饭了,早餐要看“表”,午餐要看“活”,晚餐要看“量”。合理的晚餐能使你的塑身成果事倍功半,每天不需要花费太多的时间,就能轻松搞定营养丰富的可口晚餐。但是今天实在是太累了,來個简单的炒米粉就好!


材料
米粉半包
叉燒,黑木耳,熱狗
洋蔥
蝦米
豆芽
蘿卜
水100㏄
调味料:蠔油1大匙,醬油1又1/2茶匙,糖1茶匙,黑醬油1大匙

做法
1. 米粉放入滚水中,一滚起就熄火,泡约10分钟捞出;叉烧、黑木耳,熱狗和洋葱切丝;虾米泡水5分钟变软后沥干;豆芽洗净去尾,备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油,倒入做法1的米粉,以中火炒至焦黄后就盛一邊,备用。
3.取作法2的原锅倒入适量油,放入作法1的洋葱丝、黑木耳,熱狗,虾米与豆芽略炒,再加入作法1的叉烧丝、水及所有调味料,与作法2炒好的米粉,以中火拌炒均匀收干汤汁。

小诀窍
想要让米粉不那么粘锅,最简单易行的办法就是开火未放油前先用生姜片擦拭锅体内部。再放入油,这样基本可以实现不粘,不过不要期待效果完全不粘锅那么好啦。

苹果米粉泥

Jaden白天是由家婆大人幫忙顾,我每天大概傍晚6點就去载他回家。家婆大人說最近宝贝Jaden好像兩天才排便一次。不行哦,宝贝便秘是不健康的,今晚就來個苹果呢吧。苹果中的粗纤维可使宝宝大便松软,排泄便利。同时,有机酸可刺激肠壁,增加蠕动,起到通便的效果。搭配蔬菜米粉,功效更会加倍,很适合肠胃不佳的宝宝食用哦,而且超简单的。

材料
苹果1粒、米糊2大匙

做法
1. 将新鲜苹果洗净;
2. 把苹果切开,放在蒸锅里蒸熟;
3. 将蒸熟的苹果去Blend成泥,加少量白开水与米糊一起搅拌均匀。
4. 放入盘中加點蔬果即可(Jaden超喜欢顏色鮮艳的摆设哦)

小诀窍
建议可以把剩下的苹果泥放入平時結冰块的模型,下次要用时很方便哦

番茄蛋包饭

有的时候嘛,觉得蛋炒饭太简单。蛋包饭呢,又包不起来,很麻烦。那天晚上真的饿到不得了,開車去打包了蛋包飯,但是味道太辣了 (MAMAK 档打包的)。過后我也尝试做了一份。效果不错……看起来真的很像蛋包饭(因为没被包起来)
顺便加上我愛的自制番茄酱!

材料
番茄2粒  
鸡蛋2粒
米飯2碗
少许盐,糖
肠或者任何喜欢的肉类
蔬菜类(依各人所好,本人喜欢加青豆)
洋蔥少许(本人不吃洋蔥,只用來调味)
番茄醬少许
淀粉少许

做法
1. 把番茄切成块备用,把鸡蛋加入少量淀粉迅速搅拌均匀,到看不见明显的蛋清为止,放一邊备用。
2. 把洋葱切粒放入锅中伴油炒香后立刻放入番茄(因为糊了的洋葱不好看),不放水,放少许盐和糖直到番茄变烂。这是番茄酱的自制。
3. 放少许油,把蔬菜类,香肠或者肉类炒香,放入番茄酱小火稍微炒一下,放入米饭,直到米饭全热,把饭盛到盘子里定型。
3,平底锅不放油直接把蛋浇到锅上摊成鸡蛋饼,然后把蛋皮盖在饭上,撒上自己做的番茄酱。喜欢吃香肠的不妨放一根德国香肠,味道很好哦!伴些切成可愛造型的黃瓜和紅罗卜也不錯看。

小诀窍
番茄酱想要好吃,要了解番茄酸甜度,然后再按照自己的口味适当加糖
不喜欢肉类,换虾仁也很好吃呢。记得虾仁用糖腌個二十分鐘,虾仁会很爽口哦

火腿西多士

老公回KL了,自己在家懶懶散散的。。。不行!起來弄個简单早餐吧!我懶洋洋的一天就开始咯~~简单得可以在半梦半醒状态中弄出来的早餐!
~早安,祝大家:活力充沛!


 
材料
吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、乳酪2片、雞蛋2粒, 奶油适量

做法
1、准备材料。
2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧,环保些,哈哈哈)
3、在吐司片上盖上一片火腿、一片奶酪。
4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可(不然喜欢的話,就豪迈的大口吃吧!)

小诀窍
1.吐司不要再蛋液中久泡,蘸均匀即可。
2.吐司也可以不去边,切边效果会更好看。
3.也可以用黄油煎,更香。
4.还可以做成甜味的,比如夹果酱、花生酱的。